Krydderi uden salt

DET SKAL DU VIDE:

Krydderi mad uden salt under madlavning og spisning kan hjælpe med at reducere mængden af ​​natrium i din kost. Natrium findes i salt og i mange andre fødevarer. Begræns natrium, hvis du har forhøjet blodtryk og hjertesvigt. Du skal muligvis også begrænse natrium, hvis du har leverproblemer eller nyresygdom. Natrium får dit blodtryk til at stige, hvis du har forhøjet blodtryk. Hvis du har hjertesvigt, får for meget natrium til at opbygge ekstra væske i din krop. Denne ekstra kropsvæske kan forårsage hævelse, åndenød eller vægtøgning. Mennesker med andre sundhedstilstande såsom diabetes eller hjertesygdomme kan også være nødt til at foretage andre kostændringer. Spørg din læge, hvis du har brug for at foretage andre kostændringer.

UDLEDNINGSINSTRUKTIONER:

Krydderier og krydderier med højt natriumindhold for at begrænse eller undgå:

  • Alfredo sauce, suppe og andre pakkede sauceblandinger.
  • Grill, taco og steaksauce.
  • Blandinger af tør salatdressing.
  • Hvidløg, løg og sellerisalt.
  • Imiteret bacon stykker.
  • Kødmørnere og saucer.
  • Mononatriumglutamat (MSG). MSG kan findes i kinesisk mad, sojasovs og østerssauce.
  • Sennep, tilberedt peberrodssauce og ketchup.
  • Pickle relish.
  • Salt, krydret salt, kosher salt og havsalt.
  • Soja, Worcestershire og teriyaki saucer. Begræns lavt natriumvarianter fordi de stadig indeholder høje mængder natrium.
  • Tatar, fisk og cocktailsauce.

Urter med lavt natriumindhold til brug:

  • Basilikum med æg, fisk og skaldyr, oksekød, lever, kalvekød, tomatsauce, supper, pasta, grøn salat og grøntsager.
  • Laurbærblad med oksekød, hvid fisk, supper og tomatretter.
  • Koriander, chilipulver og spidskommen med æggeretter, mexicansk mad, svinekød, fisk og ris.
  • Dildukrudt med brød, kylling, kogte friske grøntsager, agurker, fisk eller skaldyr, kartoffelsalat og suppe.
  • Merian med oksekød, lam, kylling, kalkun, pasta, grøn salat, flødesauce, æg, supper og grøntsager.
  • Persille med fyld, ris, æggesalat, grøn salat, grøntsagssalat, baked beans, grøntsager, supper og tomatsaucer.
  • Rosmarin og timian med kalvekød, svinekød, oksekød, kartofler, fløde- eller tomatsauce, supper og grøntsager.
  • Salvie med kylling, kalkun, fisk, svinekød, kalvekød, supper, løg, fyld, tomatsauce og grøntsager.
  • Velsmagende med oksekød, fyld, kyllingesuppe, grønne bønner, fjerkræ, rødt kød og kartofler.
  • Estragon med æg, fisk eller skaldyr, kylling, kalkun, grøn salat, supper, saucer og salatdressinger.

Natriumfattige urteblandinger til brug:

  • Chili blanding: bland sort peber, chilipulver, koriander, spidskommen, tør sennep, hvidløgspulver, løgpulver, oregano og paprika.
  • Cole slaw blanding: bland sellerifrø, dildukrudt, tørret løg, sukker og estragon.
  • Italiensk madblanding: bland basilikum, sort peber, hvidløgspulver, stødt rød peber, merian, oregano, salt og timian.
  • Løg urte blanding: bland basilikum, sort peber, spidskommen, dild, tørrede løgflager og hvidløgspulver.

Krydderier med lavt natriumindhold til brug:

  • Kanel i vanillecreme og budding, søde brød, rundstykker, frugter, frugtsalat, svinekød, græskar, vintersquash og søde kartofler.
  • Nellike i sødt brød, frugt, skinke, svinekød, baked beans, tomater, vintersquash og søde kartofler.
  • karry pulver med oksekød, kalvekød, kylling, kalkun og fiske- eller kartoffelsuppe.
  • Ingefær med bagt fisk, gulerødder, grydesteg, skinke, kylling, kalkun, ris og frugt.
  • Kvinde i kyllingesuppe, bagte frugtdesserter, gulerødder, blomkål, vanillecreme, frugtmarmelade, lam, kartofler og græskar.
  • Muskatnød i sødt brød, frugt, grøntsager og vanillecreme.

Krydderier med lavt natriumindhold til brug:

  • Purløg i æg, pasta, fløde eller kartoffelsuppe, majs, kartofler og salatdressing.
  • Hvidløg (hakket, pulveriseret eller friskhakket) med skaldyr, lam, suppe, dips og saucer, italienske retter, kød og fjerkræ.
  • Citron med kylling, frugtsalater, grillet eller bagt fisk, skaldyr, spinat og kastede salater.
  • Løg (tørret, pulveriseret eller friskhakket) med oksekød, lever, æggesalat, grøn salat, gryderetter, pastaretter og gryderetter.
  • Eddike (såsom balsamico, cider, aromatiseret, rødvin eller hvid) med agurker, kogte grøntsager, kartofler, salatdressinger, spinat og skaldyr.

Sådan bruger du fødevareetiketter til at vælge krydderier med lavt natriumindhold:

At læse fødevareetiketter er en god måde at lære, om fødevarer indeholder natrium, og hvor meget natrium de indeholder. Ingredienslisten på fødevareetiketten vil fortælle dig, om krydderiet eller maden indeholder natrium. Maden indeholder natrium, hvis en ingrediens har Na (symbol for natrium), salt, sodavand eller natrium i sit navn. Fødevareetiketter viser mængden af ​​natrium i maden i milligram (mg). Følgende er nogle ord om natrium, der kan stå på en etiket, og hvad de betyder. Spørg din sundhedsplejerske om mere information om, hvordan du læser fødevareetiketter.



  • Natriumfri eller saltfri: Mindre end fem mg i hver portion.
  • Meget lavt natriumindhold: Femogtredive (35) mg natrium eller mindre i hver portion.
  • Lavt natrium: Et hundrede og fyrre (140) mg natrium eller mindre i hver portion.
  • Reduceret eller mindre natrium: Mindst 25 procent mindre natrium i hver portion. For eksempel kan en fødevare have 800 mg natrium i hver portion. Den samme mad lavet med reduceret natrium ville indeholde 600 mg natrium.
  • Lys i natrium: Halvtreds (50) procent mindre natrium i hver portion. For eksempel kan en fødevare have 500 mg natrium i hver portion. Den samme mad, der er let i natrium, ville have 250 mg natrium.
  • Usaltet eller ikke tilsat salt: Der tilsættes ikke ekstra salt.

Andre måder at reducere natrium på:

  • Tjek med din sundhedsudbyder, før du bruger salterstatninger, hvis du har brug for at begrænse kalium i din kost. De kan være for høje i kalium til, at du kan bruge dem sikkert.
  • Fastfood og emballerede fødevarer er ofte høje i natrium. Køb mad med lavt saltindhold eller lavt natriumindhold, når det er muligt. Spis hjemmelavede eller friske fødevarer og måltider for at undgå at få for meget natrium. Køb friske grøntsager, frosne grøntsager eller lavt natriumindhold eller ingen salt tilsat dåsegrøntsager.
  • Undgå almindelige dåsesupper eller supper lavet af tørre blandinger. Køb supper med lavt natriumindhold eller lav dine egne derhjemme uden salt. Brug bouillon, bouillon eller consommé med lavt natriumindhold.
  • Undgå dåse, røget eller forarbejdet fjerkræ (kylling, kalkun), fisk eller kød. Begræns saltede kød såsom bacon og skinke.
  • Almindelig ost indeholder en middel til høj mængde salt. Hvis du spiser ost, så køb lavt natriumindhold så ofte som muligt. Tilføj kun en tredjedel til halvdelen af ​​mængden af ​​ost, der er angivet på opskrifter.

© Copyright IBM Corporation 2021 Information er kun til slutbrugerens brug og må ikke sælges, videredistribueres eller på anden måde bruges til kommercielle formål. Alle illustrationer og billeder inkluderet i CareNotes® er ophavsretligt beskyttet ejendom tilhørende A.D.A.M., Inc. eller IBM Watson Health

Ovenstående information er kun et pædagogisk hjælpemiddel. Det er ikke tænkt som medicinsk rådgivning for individuelle tilstande eller behandlinger. Tal med din læge, sygeplejerske eller apotekspersonale, før du følger en medicinsk behandling for at se, om det er sikkert og effektivt for dig.

Yderligere information

Kontakt altid din sundhedsudbyder for at sikre, at de oplysninger, der vises på denne side, gælder for dine personlige forhold.